Comment préparer un crumble de cabillaud savoureux sans se ruiner

Introduction au crumble de cabillaud

Cependant, il existe des options abordables qui permettent de savourer des plats à base de poisson sans compromettre la qualité ou le budget. Le crumble de cabillaud est un exemple parfait de cette accessibilité.

Simple et délicieux, ce plat combine les bienfaits du cabillaud à une garniture croustillante et aromatique pour un résultat qui ravit les papilles sans alourdir votre facture.

Les ingrédients nécessaires

Ce plat nécessite quelques ingrédients simples : filets de cabillaud, amandes en poudre, farine, parmesan râpé, beurre, graines de sésame et pavot, et un peu d’huile d’olive. Ces éléments se combinent pour créer une texture et un goût riche et satisfaisant.

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La préparation du crumble est aussi un moment de créativité où vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences personnelles ou incorporer d’autres épices pour varier les saveurs.

Préparation du plat

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Ensuite, nettoyez et séchez les filets de cabillaud avant de les placer dans un plat à four huilé. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez un filet d’huile d’olive.

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Faites griller légèrement les graines de sésame et de pavot à sec. Mélangez ensuite le parmesan, la farine, la poudre d’amandes et les graines grillées. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.

La cuisson et les accompagnements

Saupoudrez le mélange crumble sur les filets de cabillaud et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

La clé est d’obtenir une croûte légèrement caramélisée qui révèle tous les arômes du plat.

Pour accompagner votre crumble de cabillaud, oubliez le riz qui pourrait être trop sec. Optez plutôt pour des pommes de terre vapeur et des haricots verts, ou une salade verte fraîche avec des tomates coupées en dés.

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• 4 filets de cabillaud
• 40 gr d’amandes en poudre
• 40 gr de farine
• 40 gr de parmesan râpé
• 40 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• Un peu d’huile d’olive

Le crumble de cabillaud est plus qu’un simple plat de poisson économique; c’est une démonstration de la manière dont des ingrédients simples, bien choisis et assemblés avec soin, peuvent transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités ou simplement à profiter d’un délicieux repas en famille sans excéder leur budget.